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Cadena agroalimentaria sostenible ante el nuevo perfil del consumiodr

09/12/2015

Cadena agroalimentaria sostenible ante el nuevo perfil del consumiodr

Desde 2008, España viene sufriendo los coletazos de una crisis económica que está removiendo los cimientos de lo hasta entonces conocido. Como no puede
ser de otra manera, estas trasformaciones causadas por la crisis también se han dejado notar en lo que al consumo se refiere.
Durante estos años hemos visto crecer ante nuestros ojos un nuevo tipo de consumidor, caracterizado principalmente por efectuar unas compras de
menor tamaño y priorizando el factor precio de todos los productos adquiridos, motivación sobrevenida por la pérdida de poder adquisitivo
generalizado del conjunto de la población española.
A este nuevo escenario se ha tenido que adaptar el mercado, analizando el inédito perfil de la persona consumidora y variando los métodos de distribución y
comercialización de los productos para llegar al nuevo perfil de consumidor generado con la llegada de la crisis económica.
Hoy en día nos encontramos con un consumidor más responsable a la hora de comprar, porque no va a dejar de adquirir productos, pero si lo va a hacer de una
manera más consciente e inteligente. Consciente porque sale a buscar lo que quiere, e inteligente porque sabe que puede encontrarlo en diferentes
formatos, precios, vías, etc.
Las personas consumidoras en la actualidad tienden a huir de lo superfluo, es decir, dejan de comprar lo que no es estrictamente necesario, y centran el objeto
de la compra en lo meramente indispensable, añadiéndole, eso sí, un punto de coherencia con su situación económica actual y primando aspectos que años
atrás se tenían más olvidados. Nos estamos refiriendo a matices tan importantes como pensar:

  •  si ciertos productos son realmente estrictamente necesarios antes de introducirlo en la cesta de la compra,
  •  cómo reducir el consumo en el hogar para así motivar el ahorro familiar,
  •  de dónde proceden y cómo están elaborados los productos que se están comprando,
  •  seleccionar puntos o formatos de compra dispersos según las ofertas o características de los artículos,
  •  incentivar todo lo relacionado con el consumo sostenible acentuando más si cabe la concienciación con el ahorro y el aprovechamiento de los recursos del planeta,
  •  etc.