Aunque se trata de conceptos que pueden confundirse, y de hecho tienden a confundirse, lo cierto es que alimentación y nutrición son conceptos relacionados pero distintos. Los alimentos se refieren a las sustancias que consumimos para proporcionar energía y alimento a nuestro cuerpo. Incluye todo lo que comemos y bebemos, desde frutas y verduras hasta… Ver artículo

Hablamos de alergias y de intolerancias. Pero, ¿sabemos exactamente cuál es la diferencia entre ambas? La Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) explica que las alergias alimentarias se producen por una reacción adversa del sistema inmune a ciertos alimentos generalmente al ingerirlos, aunque, en los consumidores más sensibles, también al tocarlo u olerlo…. Ver artículo

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